看见放在冰箱里的巧克力豆已经很久了就想用掉它(最近老是在消耗一些买了有些日子的材料),已经做过一次了,上次没拍照。核桃仁也是上次剩下的,好像有点少。
馥郁布朗尼
原料:黑巧克力豆70克,黄油50克,鸡蛋50克,糖35克,核桃仁25克,香草精2.5克,高筋面粉30克
做法:1,巧克力和黄油隔水融化。
2,加入糖打散
3,取出放置不烫手,加入打散的鸡蛋和香草精拌匀。
4,加高粉拌匀
5,最后加核桃仁
6,倒入底部垫上油纸的模具,我用的是瓷盘。
上下火190度,20至25分钟
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7,刚烤好的样子(表面有点焦,巧克力的看不清楚,一点点也不要紧
8,冷却后的样子
9,撕去油纸
为什么会有孔呢?我也不明白,好像核桃仁还可以多一点。
TIPS:1,融化巧克力的碗一定要无油无水。2,我怕甜只放了22克糖,非常适合我的口味。3,我没有专用的模具,上次做粘的利害,就在底部放了油纸