原料：高粉200克，全麦粉50克，红糖35克，芝麻10克，鸡蛋一个，牛奶125克，橄榄油20克，盐2克，酵母3克。
做法：1、将所有除橄榄油以外的原料，按先液体后干粉的顺序投入面包桶。
2、启动和面程序20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。
3、再把面团放入面包桶，再和面20分钟。
4、加入黑芝麻，再揉面5分钟。
5、把面团滚圆，入面包桶，进行基础发酵。
6、发酵至二倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
7、把面团均匀分成9份。
8、滚圆后松弛20分钟。
9、八寸方烤盘，底部刷油撒芝麻备用。
10、把面团按压排气，再次滚圆摆入烤盘中。
11、放烤箱进行最后发酵，烤箱底部要放一碗热水保湿。
12、发酵完成后，表面刷蛋液。
13、烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。中途加盖锡纸。
