【食·色面点】——【春天的故事】：蜂蜜小蛋糕 （蛋泡变化详图）

有人又要做蜂蜜蛋糕，因为上次不够吃。而另一人说，没吃到！没吃到？你吃了的嘛。。。那才吃了多少嘛，就跟没吃到一样！晕！那叫没吃够，好不好？。。。就是没吃到。。。没吃够=没吃到？什么逻辑？。。。

这次你们来操作，我拍图。。。可是，看这俩人做事真叫人恼火。。。

还是君之的配方，不过减了糖量。因为喜欢齁齁甜的人都觉得君之太甜咯。。。这可真是意外。。

将白砂糖、蜂蜜、鸡蛋倒入大碗。把碗放在热水里，用打蛋器打发。
刚开始时低速搅拌，形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，蛋泡越来越浓稠。当把鸡蛋打到非常浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊在表面划出花纹并维持较长时间时，打发完成。

筛入低筋粉，这家伙一次就筛完了，君之不是告诉你分两次的么？好吧，翻拌。

看着这人跟挠痒痒似的，真叫人恼火。另一个也好不到哪儿去，还有面粉颗粒。。。哎，还是咱干活干净利落。。。好了好了，就这样呗

倒入玉米油，翻拌均匀

把蛋糊装入裱花袋，挤到蛋糕模中。这人随心所欲买的小纸模，不知道怎么用就乱买。因为没有合适的模具托，一直闲置。。。想用这纸模，咱就给想个法子呗！其实很好解决，让它们挨个儿挤在一起就行了，彼此之间没有空隙，它们就不会象花儿一样张开了。还好，有这两个早年的盒子，刚好能够满满地挤上10个。只不过，这样出来的蛋糕就不是圆形了，什么样儿的都有。

挤完了，放入预热170度的烤箱，中层，烤约15分钟，表面金黄即可

分别烤了两炉，非要让咱拍个两炉放在一起的壮观景象

掰开看看，松软是松软，不过孔洞没有我上次做的均匀，存在些个相对大一点的气泡。而且，这两人翻拌的时候不够利落，有些消泡了。

拍出来还是不错的。。。