【春天的故事】——双菇炒鸡丝

绿野薄荷发布于 2012/4/18 19:35

一年之计在于春，春季是四季之始，春季饮食打好基础，对一年的健康都有重要作用鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。很适合春季滋补。

原料：鸡胸，金针菇，水发香菇，黄瓜。葱姜，料酒，蚝油，酱油，白糖，盐，淀粉。

做法：金针菇去根洗净。

香菇切丝备用。

黄瓜切薄片备用。

鸡胸切丝放料酒和淀粉上浆。

金针菇焯水备用。

鸡胸过油，炒至颜色变白盛出。

葱姜炝锅，放入鸡胸和香菇。

然后放入料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐，炒至鸡胸和香菇熟透。

放入焯好的金针菇，黄瓜。

翻炒均匀即可。

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