荷兰豆炒腊肠

春天是荷兰豆成熟的季节，这个时候吃荷兰豆是最好的，因为它是当季的蔬菜，不是反季节的菜，季节的蔬菜是大棚来养的，为了让它在反季节成熟，加了许多的催熟剂及化肥，所以吃反季节的蔬菜对身体是不好的，我们要尽量吃些当季的蔬菜，这样的蔬菜是自然生长成的，相对来说不用这么多的化学药剂来使它成长，吃起来对我们的身体相对较好。

今天买了荷兰豆，冰箱还有姐姐上次拿来的腊肠，正好可以煮荷兰豆腊肠给小宝吃，很简单的一款家常菜哦！

材料：荷兰豆250，腊肠2根，胡萝卜1根，蒜一瓣，盐、生抽、油各适量。

做法：1、荷兰豆撕去两边的筋，洗净，腊肠切片、胡萝卜去皮切片、蒜去皮切片备用。

2、锅内放油，放入蒜片爆香。

3、加入胡萝卜炒匀。

4、再加入腊肠炒到腊肠变透明。

5、最后加入荷兰豆和一点的水，调入一点盐，加盖小火焖2分钟。

6、开盖加入一点生抽，翻炒均匀即可。

荷兰豆一变色就熟了，不用煮太久，煮久了豆子变软了就不好吃了。