从小就喜欢吃豆角，只不过老妈做的不是很好吃。。。自己就琢磨着试试，没想到一次就成功了，而且比预想的味道还要好。
1.材料：
豆角半斤（超市卖的那种用保鲜膜包起来的一小包就够了）
大蒜半头 羊角辣椒三根
2.豆角去线，洗净后掰成段用开水焯三分钟
3.锅里倒油，放入蒜末用小火爆香
4.辣椒切成段，放入中火炒至变软
5.放入刚才焯过的豆角（之前一定要控干水分，不然会溅油的）
6.加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油大火翻炒。然后盖上盖子焖一会，看到表皮起皱就说明完全熟了。出锅前放一些干辣椒丝翻炒几下，颜色会更好看些。
7.大功告成！
搞不懂，为什么同一个手机拍出来的，烧茄子的效果比豆角差远了。。。下次改用相机拍了。。
小贴士：
1.豆角用开水焯一下，这样可以保证熟的更快
2.豆角做不熟会造成中毒，切记！
3.翻炒后可以转中火，盖上锅盖焖一会，熟的更快
4.豆角表面起皱就完全熟了
5.出锅前可以放些干辣椒丝，颜色会更好些
