继续彩绘蛋糕卷系列，想把蛋糕卷做好做精还需要不断地历练！春天里来百花盛开，这么好的春色应该做个花儿蛋糕卷来映映景，本来是做白底红花的，关健时刻红色素找不着了，只好做可可味的，这样搭配也别有风味！今天用的是奶油草莓馅很好吃耶！
材料：低粉80g，鸡蛋4个，细砂糖30g（蛋清打发），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉8g、玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴、装饰巧克力酱几滴
内馅：草莓5个、打发好淡奶油适量
制作过程：
1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
2、蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡，再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀
3、蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉
4、用打蛋器打成均匀的流线面糊
5、蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打发
6、再加入剩下的半小勺玉米淀粉打至湿性发泡
9、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
10、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊
11、取少量原味面糊加点低粉装入裱花袋，尖角剪一小口
12、烤盘上铺油纸，上面刷层油，拿裱花袋描绘出小花图案，然后放入预热好170°的烤箱1.5分钟
13、将剩下的面糊加入可可粉拌匀
14、将可可面糊倒在烤盘上面抹平
15、用力震出大气泡，放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右。
16、烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸
17、稍凉再倒过来，下面铺张干净的油纸，切去四边，在中间划几刀
18、抹上打发好的奶油
19、再隔段摆上草莓片
20、慢慢卷起来，用纸包起来放冰箱冷藏定型，最后用巧克力酱点出花心即可。
日志
