茄子的美味你懂的，但是做的好吃有点难。我一般买茄子都是做面条卤子的。
凉拌茄子味道也是不错的。小猪喜欢用来炒着吃，就是油多了些，味道确实好。昨天晚上他做了这个菜，一盘基本都被我吃了，尤其和馒头一起吃，非常赞。
---------------------------辣炒茄子片-----------------------------------
【原料】茄子 红椒 青椒 蒜 植物油 猪油 盐 酱油 醋 鸡精
[ 做法]
1、 茄子洗净。中间竖着一刀，分为两半，然后斜切成片。
2、 青椒和红椒也是斜切。
3、锅内放植物油和猪油，比平时炒菜油稍稍多些。茄子喜油。
4、先放入青椒、红椒和蒜炒香。
5、 炒香后加入茄子翻炒。中小火，火不要太大哦。
6、 炒软后，加入酱油，醋少许和盐继续翻炒。可以点一丁点的水进去一起炒。
7、炒好后，出锅前加些鸡精调味。上菜喽。
日志
