这个做法简单却又非常爽口好吃的凉菜在我的家乡点播率极高。人们对于凉菜的热爱可谓不分季节，好吃的凉菜总是第一个吃光，比肉菜都受欢迎。
今天和大家分享这个凉菜的做法，希望喜欢的亲回去试一试，好吃了记得告诉我奥！
原料：
土豆一个、笨豆芽200克、菠菜200克、红干辣椒五个、猪里脊肉59克
调料：
盐一小勺、白糖一大勺、味精半小勺、香油一小勺、花椒油一小勺、香醋两大勺
蒜三瓣。料酒，生抽、胡椒粉。
1土豆擦成丝
2用水浸泡一会，倒掉水，换水再清洗一次。
3土豆丝焯水，炒8分熟后捞出过冷水。
4豆芽炒水一分钟，捞出过冷。
5锅里放一小勺盐，倒入少许的油，菠菜炒软即刻捞出过冷水。菠菜切段，攥干水分。
6蒜拍扁剁成蓉。
7起油锅，先炸好干辣椒捞出。然后放入肉丝，倒入料酒，生抽，胡椒粉炒熟盛出。
8所有原料放入盆里，倒入花椒油，香油
9放入糖，盐
10放入香醋拌匀。
日志
