春意盎然的下午，来一块浓情的巧克力，泡上一杯咖啡，眺望窗外春色，惬意十足！
下午在网上闲荡时，看到几款巧克力。所以心血来潮，立马找齐材料：可可粉、巧克力（100克+30克）、淡奶油40克、黄油15克、个人比较喜欢咖啡味的，所以又准备了包1.8克的雀巢纯咖啡。
1）30克巧克力切成小块放入碗里，碗放入锅里，隔水融化，搅拌成巧克力酱就行了，倒入模具（我用的是球型冰格），只要在每个球里抹上薄薄的一层就够了，涂抹时可以借助控球勺。
2）100克巧克力切成小块放入碗里继续隔水融化，咖啡也加入了，中间需要搅拌，加入黄油，当黄油和巧克力酱完全融合后，倒入淡奶油继续搅拌，直到看不到乳白色的奶油为止。搅拌成巧克力酱就行。（怕巧克力酱冷却后凝固，所以这个步骤没有拍照直接做了。）如果喜欢还可以在搅拌时加入杏仁。
3）巧克力酱稍稍冷却，舀到已经涂了一层巧克力的模具里
4）放入冰箱冷冻半小时，取出，可以用挖勺轻轻地贴着模具壁挖。
5）放入碗里，用茶网均匀撒上可可粉
5）成品效果图
女儿实在忍不住了，没等我拍完就。。。。。。
最后来个特写，呵呵！
注：网上有多个贴标了融化巧克力的温度，在家里试做着玩，不可能这么专业，弄个温度计去测水温。个人感觉只要锅里的水温要吧把碗里的巧克力融化就可以关小火或关火，反正把融化就行了。
原来松露 CHOCOLATE 如此简单
