第一次用打蛋器来和面
心中微有不舍及担心
看了说明书后
我乖乖滴选择了选择低档来和面
还别说和出来的面团真是太给力了
这也让我的面食之路越来越宽阔了
送上今天的红枣桂花馒头先
省略了人为滴揉面这一功课
我吃这馒头好似更加香甜了
送上先希望你们喜欢今天的红枣桂花馒头
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备料：面粉，红枣，桂花糖，酵母
做法：
一：备好所作材料，将面粉酵母拌至均匀，将桂花糖用开水化后放凉加到面糊中，打蛋器选择二档和面。
二：揉至十分钟的时候要注意检查一下，当面团光滑无粘感时即可，把蛋桶拿出，盖上一块湿布进行发面程序。
三：当面团发至1。5-2倍大时，加入红枣碎，看一下面团的内部组织极为膨松哦。
四：将面团拿出，揉好排气，对切面团检查一下，看是否有细泡，如果没有就说明揉面工作完美。将面团揉好，擀成面皮，卷起备用。
五：将卷好的面团切成小大相等的饼胚备用，蒸锅加水，隔布，将面胚下锅，隔水蒸制十二分钟即可，蒸好后微焖二分钟再开盖子。一份有味好吃的红枣桂花馒头完成。
日志
