【春天的故事】烙韭菜饼

豆豆宝0622

2012/4/21 20:24

原料：

韭菜、鸡蛋、盐、花生油、香油、面粉

做法：

1. 韭菜洗净。

2. 切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)

3. 面粉和成面团，饧半小时。

4. 搓成长条。

5. 切成小剂子。

6. 擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满。

7. 在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散。

8. 另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚。

9. 锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可。

小贴士：

花生油一定要多放，烙饼才够香。

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