1． 黄鱼含有丰富的
蛋白质、
矿物质和
维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
2． 黄鱼含有丰富的
微量元素硒，能清除人体代谢产生的
自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒 。
材料：小黄鱼，竹笋。
调料：盐，料酒，葱姜，李锦记蒸鱼豉油。
做法：1，小黄鱼去内脏去腮洗净沥干水，撒点盐抹匀。
2，再次清洗小黄鱼沥干水分。
3，竹笋去壳切条，放入开水锅中焯一下捞出。
4，小黄鱼淋上料酒，蒸鱼豉油，放上姜片。
5，放入笋条。
6，上锅蒸15分钟即可。
日志
