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【食·色面点】——【春天的故事】:椰香玛芬

食·色 发布于 2012/4/22 16:34
纯粹是为了消耗椰子片,不想费事,就来个玛芬好了
用料:低筋粉85克,植物油50毫升,鸡蛋30克,牛奶65毫升,自制椰子粉85克,白糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺。
椰子粉是用椰子片打的,本身就有甜味,所以减少了用糖量,不过,在我看来,白糖还可以再少点
将植物油,牛奶,鸡蛋,糖,倒入大碗,搅拌均匀,
加入用椰子片打成的椰子粉,搅拌均匀
低筋粉,泡打粉,小苏打混合过筛后倒入液体,搅拌均匀
倒入模具,半满,摆入烤盘,放入预热170度的烤箱,中层,烤约25分钟左右,表面金黄即可
分量少点儿,才7个,下次减点糖再试试
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