金牛角面包

主料：鸡蛋50克、高粉200克、低粉100克、盐1克、糖40克、酵母1克、奶粉25克、牛奶110克、黄油30克、泡打粉1克。

配料：橄榄油100克、蛋黄1个、芝麻少许。

做法：

1、2、3、4、主料中除黄油不放，其它的都放入面包桶中。开启揉面键，揉结束后放入黄油重启揉面键继续揉。揉完后把面团分成8份（一份约70克），盖上保鲜膜，饧上10分钟。然后用手搓成橄榄形。

5、6、7、8、擀成长约20到25厘米的倒三角形，在底用刀割开拉下来，然后往下卷起，把尾端压在下面。放入烤盘中，盖上保鲜膜，静置20分钟。

9、10、11、12、刷上蛋黄液，并撒上少许芝麻。烤箱预热，放入面包160度20分钟(每隔5分钟拿出来刷一次橄榄油）。第一次做的卷的不是太好看。