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美味疙瘩汤
不知道从什么时候开始就十分喜欢喝疙瘩汤，而且百喝不厌。好喜欢疙瘩汤那种软软滑滑的口感，与平常的白米粥相比，又有感鲜的味道。配上一份清口的小菜，再来一个香喷喷的花卷。如果把这做为早餐给家人呈上，是不是又营养又爽口呢。我相信在一个美好的清晨，家人一定会吃得开心又舒心的。
这么爱吃，我就做吧，但在刚开始的时候，总是把握不好放水的量，不是放多了就是放少了。突然放多水，就会把面疙瘩搅得很大，而且水多，疙瘩容易粘连；要不就是水放少了，慢慢加水的话，面疙瘩又会搅得大小不一。反正结果就是搅出一盆大大小小、形状不一的面疙瘩来。在水烧开后煮疙瘩，要不就是疙瘩太大不容易熟，总是有一个白心；要不就是成了一锅面汤，口感不好。
二：普通疙瘩
材料：白菜丝适量、肉丝适量、葱花少许、海米少许、鸡蛋1个、面疙瘩适量。
做法：
1、先把炒锅烧热，放入底油。
2、在热锅凉油的情况下，放入肉丝煸炒，放入少量的味极鲜调肉味。（热锅凉油下炒肉丝不容易粘锅）
3、依次放入葱花、白菜丝煸炒，在菜炒得打焉时放放少许的盐。
4、加入适量的水烧开，把海米放入。
5、水烧开后加入面疙瘩，边加边搅拌，以防止疙瘩粘在一起。
6、锅再次烧开后打入1个鸡蛋，用木铲贴锅底慢慢搅拌，这样可以形成蛋花状。
最后开锅后，放入盐、鸡精调味，最后淋上香油，美味的疙瘩汤就做好了。
