甜点 香甜玉米渣块

玉米渣那么香甜，当然也可以拿来做甜点的。

与牛奶、香草一起煮，加入少量柠檬皮调味，只用给一点点糖就好。

煮到特别粘稠，放入冰箱成型，然后切块。与新鲜打发的奶油、Schwartau家的樱桃酱一起，浓浓的玉米香，好吃又不怕胖哟（当然不要吃过多奶油和樱桃酱啦O(∩_∩)O~）

材料：2-3份

玉米渣 125 g

香草豆荚 1根

牛奶 500 g

烘焙柠檬皮

糖25 g

蛋黄 1个

奶油

Schwartau樱桃酱

1.         香草豆荚剖开，取中间的髓，加入到牛奶中，加入糖。将牛奶煮开后，离火，静置10分钟。

2.         加入柠檬皮，将牛奶再次煮开，然后加入玉米渣。

3.         小火，边搅拌边加热，将玉米渣煮到粘稠，勺子划过能留下痕迹的状态。等凉。

4.         加入蛋黄，搅拌均匀。

5.         取约8*16 cm的烤盆，内壁抹上一层油。将做好的玉米渣倒入，用沾了水的勺子将玉米渣压紧，表面刷平。勺子一定要干净，不停洗，不能干燥。这样才能将黏糊的玉米渣刷好。表面包上保鲜膜，放入冰箱，最好能一上午或者一晚上，保证成型。

6.         玉米渣倒扣出来，去掉边缘不平整的地方，切成合适大小的块。

7.         奶油打发。

8.         锅里给无味的油，将玉米渣炕一下，到表面形成皮。

9.         与打发的奶油、Schwartau家的樱桃酱一起装盘。

小贴士：

当然也可以按喜好换成自己爱吃的其他酱。