【春天的故事】养生菜专题二：洋葱鸡蛋饼

 

     洋葱和鸡蛋我们常常见到的是洋葱炒鸡蛋这道食谱，今天介绍给大家的是一道可以当主食的菜谱。春天和夏天由于气候炎热，各种细菌和霉菌繁殖迅速，食物如果储存不科学极易被细菌和微生物所侵蚀，将食物污染。人如果不注意误吃了这种食品，就会引发肠胃疾病，轻者会出现胃部不适和拉肚子，食欲减退，重者会出现脱水和高热。

　　A：传染源。急慢性痢疾患者均是病菌携带者。

　　B：传染途径。日常生活中直接或者是间接接触已经被病人污染的食物与公共用品。经过显微镜下观察，苍蝇、蟑螂的带菌率相当大，是又一重要的传播途径。

　　C：临床表现。通常有潜伏期，1—2天，根据人的体质和感染细菌的情况不同可把急性痢疾分为普通型、轻型和中毒型三种。

洋葱

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；

　　2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

所以吃一些洋葱可以抵制这个季节的一些疾病。这款洋葱丝饼，推荐给大家。

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制作材料：

               洋葱一个，鸡蛋三个，生菜叶三片。

制作调料：

               咸盐一勺，鸡精一勺，黑胡椒一勺

制作过程：

1：准备洋葱，鸡蛋，生菜

2：鸡蛋散入碗中

3：鸡蛋均匀打散，加入咸盐，黑胡椒，鸡精

4：计入切好的洋葱丝，洋葱丝要细，越细越好。

5：正面煎至金黄，反过来煎至

6：双面煎好出锅即可

7：对折切开，加入生菜叶子

8：切成块即可，装盘就可以吃了

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                     春天养生菜三：一品香椿豆花

详细制作过程：https://home.meishichina.com/space-1353486-do-blog-id-312290.html

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