【春天的故事】榆钱饭

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。

主料：榆钱、玉米面、盐

做法：

1. 新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分；

2. 榆钱加玉米面和盐，拌匀。（每片榆钱上都要沾上面粉，面粉不要太多，影响口感）；

3. 箅子上垫湿笼布，倒入榆钱平铺；

4. 蒸锅水开8~10分钟；

5. 清香爽口的榆钱儿饭出锅。