酱焖黄花鱼_酱焖黄花鱼。_日志

此道鱼鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素

对人体有很好的补益作用

对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果

原料：黄花鱼
配料：甜面酱，葱，姜，蚝油，味极鲜，盐，淀粉

做法
1：将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃洗净，葱姜切好
2：在鱼两面剖上斜直刀，用盐、淀粉腌制10分钟
3：锅内倒油烧至6成热，放入鱼小火慢炸后捞出备用
4：底锅留少许油，爆香葱姜，加甜面酱、味极鲜、蚝油
5：再将炸好的鱼放入略煎，让其均匀裹上汤汁
6：最后倒入适量水，焖干水分即可

酱焖黄花鱼。