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肉松火腿肠面包
上星期去旅游了，用了五天的时间绕湖北一圈的旅游，先是去黄鹤楼，再去武当山，接着去神农架，然后去三峡大坝，最后去荆州古城。回来之后，整个人好像散了一样，不是一般滴累。
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给一个星期不见的女儿做了肉松火腿肠包，这是女儿最爱吃的面包。
其实好想揉个手套膜出来玩玩，可实在太累了，呵呵，如果有个面包机好多，每次做面包时弄一个出来玩玩，多爽。
材料：
面包体：
高筋面粉 200克，低筋面粉 50克，牛奶 140克，鸡蛋液 38克，黄油 25克，白砂糖 40克，盐 3克，酵母 3克。
馅料：
肉松 150克，火腿肠子 4根。
表面装饰：
鸡蛋液、白芝麻各小许。
烘烤条件：
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
做法：
1、把材料准备好。
2、火腿肠撕去包装，切成两半。
3、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。
4、放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
5、发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
6、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
7、揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
8、取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
9、翻面，在面饼上铺上肉松。
10、再放入半根肠子。
11、由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。
12、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
13、撒上白芝麻。
14、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。
烤至表面金黄即可。
香喷喷滴。
这可是没有烤箱前每次进面包店必买滴。
每个烤箱都有它的脾性，所以烤的时候要盯着，烤至金黄就行了。
