天热了，发面就是快。这回子不用紫薯和面了，换换口味，改用牛奶和面，来个原色的，蒸出的馒头真是又软又香又白，一口咬到香香的火腿，味道好极了！
【材料】：面粉250克，火腿肠5根，牛奶一盒，酵母粉5克。
【做法】：
1)牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。
2) 洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成小份，取其中一份搓成长条。
3)火腿肠一切两半。
4)将长面条缠绕在火腿肠上。
5)一根缠好了。
6)蒸格上放上湿纱布，把做好的火腿肠卷放在上面，要留点空隙，醒10-15分钟后再放入锅里蒸。大火把水烧开后，把醒好的生坯放进锅里蒸13-15分钟。
【小贴士】：
1.用腊肠最好吃。
2.蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子，这样火腿卷就不会出现回缩。
日志
