红豆沙面包

    自从买了面包机以后，做面食那是得心应手，不会揉面到流汗了，轻松搞定，每次都成功。不用烤箱，那做出来的面包就太单调了，我家格格对吐司一点兴趣也没有，做一个最简单的红豆沙面包，造型人人会做，味道还很不错哦。

 

材料：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐2克 安琪耐高糖酵母3克 奶粉15克 全蛋25克 水110克 黄油15克

馅料：红豆沙150克

 

做法：

1、除黄油外的材料按照先液体后固体的步骤，放入面包机，按和面档是20分钟。

2、和好后，加入黄油，直接按发面团是1小时30分钟。

3、听到面包机的提示后，拿出发酵好的面团，滚圆包入豆沙馅，松弛越15分钟。这时家里已经飘满了发酵的香味，老公说像甜酒香。

4、放入烤盘，刷一点全蛋液，撒上一点黑芝麻、白芝麻。很多人都是第二次发酵好以后再做这一步，我是因为怕面团发酵后又预冷回缩，所以提前做了这一步。

5、放入烤箱用发酵的功能二次发酵，我还在下面放了一个热水盘，让面包发得更快一点。

6、40分钟后面包已经发得比较大了。

7、直接按温度170度，上下火，20分钟。

8、闻到香味的时候，面包就烤好了，观察一下，金黄金黄的面包，可以享受美味了。