【春天的故事】翡翠虾仁

都市小人物发布于 2012/4/23 20:24

翡翠虾仁

食材：虾仁，青菜榨汁

腌料：盐，胡椒粉，少许糖，蛋清

勾芡调料：盐，生粉

做法：

1）将急冻虾解冻之后取壳去肠，然后用腌料腌制片刻。

2）青菜取菜叶。

3）将菜叶榨汁。

4）将榨好的菜汁用生粉和少许盐兑水拌均匀做成芡汁待用。

5）炒锅烧开水之后将腌制好的虾仁放下去烫7成熟捞起。

6）另起锅将准备好的芡料放入炒锅烧开。

7）最后将虾仁放入芡汁中煮三分钟让虾仁完全熟透即可。

此菜特点：清香爽口。

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