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*运儿私厨*食补胜于药补——卤猪肝

运儿 发布于 2012/4/23 20:41

 

    女性由于生理上的原因,十有八九都会患有贫血,气血两虚是当今好多女性普遍存在的一个健康问题,补血是女性最关键的养身之道,所以市场上好多补血之类的保健品层出不穷,但我个人认为,药补真的不如食补,食补更直接、更安全。

材料:猪肝 调料包(桂皮 八角 小茴香 红椒 香叶 花椒 迷迭香) 姜 葱 冰糖 酱油

步骤:

1、准备调料包所需的材料;(图1)

2、把调料包的材料放入调料包扎好,锅内倒入酱油、姜、葱、冰糖和调料包,大火烧开转小火煮一小时;(图2)

3、猪肝洗净,剔去杂物;(图3)

4、淖至猪肝内无血水,用竹签戳一下;(图4)

5、切成薄片;(图5)

6、放入卤汁内大火烧开转小火20分钟即可。(图6)

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