今天做的这个炝花菜是很简单很普通的一道家常菜，但味道还是很不错的！
【主料】
菜花
【配料】
干红辣椒、葱、花椒、油、盐、醋、味精
【做法】
1.菜花掰成小朵。
2.把菜花放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分。
3.葱和干辣椒切小段。
4.锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出，再放入干红辣椒和葱段，炒出香味。
5倒入焯好的菜花。
6.撒盐，滴适量醋炒匀。
7.关火倒入适量鸡精。
8.拌匀即可出锅。
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