春天，年轻的朋友们都喜欢结伴踏青，游山玩水，更喜欢户外活动和烧烤，今天分享一款烤猪肉串，希望朋友们喜欢。
香辣孜然烤猪肉串
食材：猪肉（梅头肉部分）
腌料：生抽，白糖
做法：
1）将买回来的梅头肉清洗干净，然后切片。
2）将切片的肉肉用生抽和白糖（看自己的口味放多少）拌均匀腌制过夜。
3）准备竹签。
4）将腌好的肉片用竹签串起来，然后将肉片摊均匀。
5）准备孜然，辣椒粉和盐。
6）准备烧烤炉（我买的是最经济实惠的烧炭的烤炉）
7）将炭点着让它燃烧直至没有冒烟。
8）将串好的肉串摆放到红彤彤的炭面上，由于只有烧红的炭，所以很快就烤熟一面。
9）将拌均匀的孜然辣椒粉和盐洒到肉串上，烤好一面翻过来烤第二面，也是洒上调料。
10）准备煮米粉和调好拌米粉的调料（用辣椒酱，白糖，醋和冷开水调成酸甜辣汁。也是看个人喜欢的口味啦）
11）烤好的肉串拌着米粉，生菜或黄瓜丝凉拌着吃，很滋味。
温馨提示：
1）挑选猪肉最好选梅头肉，因为，梅头肉比较软，烤好的肉串，肉汁饱满，烤肉鲜嫩爽口。
2）点火烧炭时，一定让烟火烧开，剩下红彤彤的火炭。这样烤出来的肉串不会被黑烟熏着，而且由于炭火正旺很容易就烤熟肉串。关键一定要留心烧烤哦。
日志
