材料：
鸡蛋2个，低筋面粉67克（过筛），红糖50克，黄油17克
做法：
1.提子浸泡，黄油软化；
2.将鸡蛋打入盆中，倒入红糖，隔温水打发至蛋糊变稠，写8字不消失；
3.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡；
4.将黄油，提子倒入面糊中，继续翻拌均匀；
5.倒入裱花袋，挤入模具中，八分满，端起烤盘来用力震几下；
6.烤箱预热180度，中层烤15分钟。
