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栗子蓉

李李小酒窝 发布于 2012/4/24 19:17
食疗作用  1.益气补脾,健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
  2.防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
  3.强筋健骨,延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
  4.栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
  5.早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
 
材料:生栗子。
调料:白糖,油。
做法:1,锅中放入栗子煮熟。
 
           2,放入搅拌机搅拌成蓉。
 
           3,锅中倒入适量油,中小火不断翻炒栗子蓉。
 
           4,中间分3次加入糖。
 
            5,看见栗子蓉完全吸收后再倒油。
   
            6,看见栗子蓉炒至炒好的蓉会越来越紧实,如果你看到炒锅越来越干净的时候,你的栗子蓉就炒好了。
 

小贴士:

栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。

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