烟台的春天来得比别的地方晚，好不容易来了，这温度老在十几度区间徘徊，半个月来的最高温度只有两天到了18度。这绿豆芽是从4月4日开始发的，比我发黄豆芽的时间还早了三天，黄豆芽起初发芽慢，但在后期生长很快，4月18日晚在我家的餐桌上绽放了光彩。而绿豆芽还在不紧不慢地生长着，似乎在考验主人的耐心。而它主人我，是很有耐心的一个人，我可以等它慢慢长大。别人的豆芽三五天就出炉了，我的绿豆芽，今天，也就是4月24日，经过了20天耐心浇灌，终于成材。
我对这次绿豆芽的生长做了比较仔细的记录，这篇日志，可以作为低温季节生发绿豆芽的参考。
生豆芽的经验来自故乡那些生豆芽卖的人。小时候临江而居，经常在江边玩耍，上游有两户人家以卖豆芽为生，生豆芽的大瓦缸就放在江边的大石头上，瓦缸底部有洞，缸里放着豆子，上面压着很大的石头。每天都能看到卖豆芽的人用木桶从江里挑起一担又一担水，哗哗地倒在豆芽上，缸底的水就哗哗流出来，顷刻又回到了江里。故乡夏天很热，白天都不能浇水的，于是卖豆芽的人会在太阳上山前及落坡后出来浇水。每次生豆芽，我都能回忆起小时候在江边玩耍的情形，还能依稀回忆起卖豆芽那人的模样，戴斗笠穿蓑衣的模样。
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绿豆芽日记
材料： 绿豆 220克
诀窍： 容器干净无油
坚持早晚浇水
避光
负重
盆底无积水
2012年4月4日 晴 12C
晚上，泡上绿豆，泡一晚上。
2012年4月5日 晴 13C
早上，泡绿豆的水倒掉，将绿豆放进不锈钢漏盆，加盖湿毛巾避光。取一大点不锈钢盆，放一个小蒸架，再把漏盆放上去，可以帮助沥水。
晚上，浇水、可以看出豆子体积膨大了一些。
2012年4月6日 晴 13C
早安，豆子！豆子皮开始裂开。浇水，拍照。
晚，浇水，豆皮开裂更大，明天要压上重物了。
2012年4月7日 晴 13C
早，小家伙！我看见你肥肥的小尾巴露出来了！喝些水吧，再给你盖上被子，嗯，再压上一盆水，这样你才会长得白白胖胖的。
晚，下班回来，先看你，给你补水。
2012年4月8日 晴 14C
温度高了一点点，但人感觉不出来。小东西长大了些，胖尾巴露得更多了一点，很害羞的样子，像可爱的肥虫。吃饱了饭，留个影吧。
2012年4月10日 阴有小雨 16C
早安，小宝贝！连根带杆有1公分左右了，生长很明显。浇水，浇水，还是浇水……
倒掉底下不锈钢盆里积攒的水，再放入蒸架，放上漏盆。
当然，不会忘了盖上湿毛巾。
当然，不会忘了毛巾上压着的那盆水。
2012年4月11日 阴 14C
早啊，豆芽宝贝。又回到了14C，我有点冷，估计你也冷，不过能看出你在生长。把压着你的那盆水给你们喝了，不能老让它欺负你们，还是要为你们奉献一下下，这才公平。把你们的被子掖好了，还不能让阳光偷窥你们裸着的样子。
2012年4月16日 晴 15C
嗯，差不多3cm了，你们的高度从盆底到了盆高的三分之二，看出了你们的努力，值得表扬，继续加油。
2012年4月17日 晴 15C
乖乖，身高又增加了，一天一个样，白白胖胖的，很可爱。
每天的例行公事： 浇水，洗被子，盖被子，负重。
2012年4月19日 晴 18C
小东西，身高与漏盆齐平了，我该怎么表扬你才好呢？
2012年4月20日 晴 18C
早上，空气中有些薄雾。宝贝们，你们能感觉到到天明吗？看到你们的迫不及待了，你们已经高过了漏盆的边。目测你们的高度超过了4cm，有的宝贝顶端已经露出了两篇淡黄色的芽，很快你们就要出来了。
2012年4月24日 阴有小雨 18C
亲爱的孩子们，我要恭喜你们，你们终于长大到我的理想状态，可以发挥你们的光和热了。
来分享下豆芽的生长数据吧：
干豆重量： 220克
平均身长： 8-9公分
平均腰围： 2.5mm
生长温度： 13-18度
生长期： 20天
