面粉控的我，一刻也不愿意闲下来，一天要是不摸摸鼓捣一下面粉会很难受的。哈哈。
正好，拿剩下的黑啤酒玩一下，嘿。
黑啤酒比其他啤酒而言，除了颜色还有更浓厚的的麦香，很香很醇。
今天做的是：黑啤酒黑麦辫子面包（因为整形是为麻花辫子的造型，因此取名喽）
主料：黑麦215g 全麦55g 黑啤酒140ml 酵母4g 盐2g 红糖45g 葱油15g(也可以使用黄油)
配料：燕麦适量；花生碎适量；黑芝麻适量
做法：1.除黄油及配料外混合所有材料搅拌均匀揉成面团
2.面包机和面20分钟至面团拉伸有韧性加入葱油继续和面20分钟
3.面团可以拉出薄膜即可完成和面
4.加入配料再搅拌面团至配料完全揉入面团，滚圆后发温暖处第一次发酵（28-30c° 50分钟左右）
5.发酵好后2倍大取出分割3等分，排气滚圆，松弛15分钟。
6.松弛好后面团擀成椭圆形，擀平。转90c°从下往上卷起，卷成粗条，依次卷好3个面条。
7.3条面从一头叠起，捏紧沾牢
8.开始编辫子，3股辫子编发
9.编好辫子整形放入烤盘最后发酵45分钟左右
10.发酵后刷蛋液，入预热180c°烤箱 165c° 25分钟 颜色金黄就可以了。
打开烤箱，扑鼻的香气袭来。
哈哈，看着黄灿灿的外表，心里也美滋滋滴。
咬一口，齿颊留香！
