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【春天的故事】尝一口春天的气息【蒸莴笋叶】

爱下厨的猪
2012/4/26 21:07

        

     虽然现在的蔬菜是一年四季都有,但是应季节的蔬菜还是比反季节的好吃啊。今天用的这个莴笋叶可是超级新鲜的哦,莴笋是早上在姑姑家的小院里挖的,叶子长的很好的,我对莴笋叶的喜欢绝对的超过莴笋,当然是不能错过这个美味啦。现在想起来,当时莴笋籽发芽以后,还是我帮姑姑把莴笋苗从花盆里移出来种好的,这也是我自己的劳动成果啦,吃起来特别的香呢。

          

        

                                                            蒸莴笋叶

主料:莴笋叶一把 面粉半碗

调料 蒜头一个 辣椒油1汤勺 生抽1汤勺 盐适量 鸡精适量

     

做法:

1 莴笋叶洗净,晾干水分。

2 蒜去皮切成蒜末,生抽、辣椒油、盐和鸡精调成料汁备用。

3 莴笋叶切段放入大些的容器里。

4 放入面粉。

       

5 拌好的面粉铺在蒸笼里。

6 拌好的莴笋叶沸水上锅大火蒸5-8分钟。

7 蒸好的莴笋叶装盘,淋上调好的料汁,放上蒜末。

       

        

       

猪猪提示

想要蒸出的莴笋叶松散不粘连,记住2个关键就行了

1 莴笋叶一定要晾干水分,否则蒸的时候再出水,就会导致成品粘连。

2 一定要沸水上锅,大火短时间的蒸制。

3 拌莴笋叶的料汁可以随个人喜好。

        

    

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