下班前，我们4个女同事在一块研究晚上回家吃什么菜。其中有2名孕妇，都是怀孕初期，一个想吃肉，另一个就想吃点全素的，我们建议吃素的孕妇做酸辣土豆丝，可她说这几天就吃这菜了，于是又建议她吃茄丝炒尖椒。同事很好奇地问怎么做，她说她家茄子都是吃炖的。我们另外3个同事几乎异口同声滴说：“茄子切丝，辣椒切丝，先炒茄子，差不多熟时放辣椒！”说完大家一起笑起来。问我想吃啥，那一瞬间就想吃排骨，就这样敲定了今晚的菜！下班去市场买了1斤小排，回到家用手机上网，在“美食天下”搜排骨做法，最终参照老杨的方法，做了一道糖醋排骨。成品出来的感觉自然无法比拟老杨家的，味道却还是可以滴。在此谢谢老杨，给大伙提供了这么好的菜谱！
原料：猪小排500克
调料：料酒1大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，香醋3大匙，白糖3大匙，盐1/2小匙，葱花、芝麻适量
做法：
排骨焯水后以温水洗净，入砂锅煮30分钟左右，煮排骨的汤留下，可以作为高汤，以后炒菜时放点，绝对滴提味！
煮好的排骨捞出，加入1大匙料酒、1大匙生抽、1/2大匙老抽、2大匙香醋拌匀，腌制20分钟，中间翻动几次，使每块排骨均匀入味；
热锅宽油，烧至7、8成热时下腌好沥干的排骨，炸至排骨表面金黄、定型捞出（我炸的有点过了）
炒锅刷净，烧热后下炸好的排骨，加入3大匙糖，腌排骨的料汁，一小碗煮排骨的汤；
大火烧开后加盐提味，小火焖十分钟左右，加1大匙香醋转大火收汁出锅，撒上少许芝麻葱花
啥也不说了，吃吧！
