牛奶芝麻小餐包
好久好久没做面包了，我说明天早餐吃面包哦
，老公：又吃锭死狗，放过我吧。。。。还停留在我锭死狗的阶段啊，真是打击S人了，怎么也得洗刷清白吧。连着做了几次，感觉还可以啊。就是每次做都会搞得很晚才有觉睡，可还是乐此不彼呀。
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做法：
1 材料：高筋面粉250克 牛奶120毫升 鸡蛋1个 黄油20克 酵母3克 糖45克
盐1克 芝麻适量
2-3 混合除黄油以外的所有材料（牛奶可以留小许，根据面粉的吸收程度来加，以免太黏），
揉至扩展阶段，再加入融化的黄油继续揉至完全扩展。
4-5 滚圆放入大碗中，盖上盖子发酵至2-2.5倍大，手指沾点面粉戳个洞，不回缩即可。
6 排空面团里的气体，分割成均匀的10等分滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
7-8 醒好后，再次排空里面的气体，用手掌握住面团，朝一个方向不停的滚面团，直到很圆。
依次放进铺好锡纸的烤盘里。
9 放入烤箱中层，并在下层放一大碗开水帮助发酵至2.5倍大。发好后，在表面刷上全
蛋液，并撒上芝麻。烤箱预热好后，发入发好的面包胚，中层170度烤12-15分钟即可。
日志
，老公：又吃锭死狗，放过我吧。。。。
还停留在我锭死狗的阶段啊，真是打击S人了，怎么也得洗刷清白吧。连着做了几次，感觉还可以啊。就是每次做都会搞得很晚才有觉睡，可还是乐此不彼呀。
