珍珠肉丸子有很多种食材的做法，今天和朋友们分享一款用土豆，玉米，胡萝卜为材料的丸子，对于不喜欢吃菜菜的小孩来说，这款肉丸小朋友也许会喜欢。
香糯土豆肉丸子
食材：土豆，玉米，肉末，胡萝卜，糯米，蛋清
调料：盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1）将玉米，肉末和胡萝卜用盐，胡椒粉，少许鸡精调味。
2）土豆切片上蒸锅蒸半小时然后碾成土豆泥。
3）将土豆泥放入其他食材一起搅拌均匀。
4）用水泡糯米两小时。
5）准备一只盘并用食用油涂上。
6）准备鸡蛋液。
7）将拌好的土豆泥搓成小圆球放入鸡蛋液里滚几下。然后放到糯米上来回滚动，目的让土豆肉丸子裹上糯米。
8）将做好的糯米土豆丸子放入蒸锅大火蒸半小时熄火。开饭时再取出来享用。
此菜特点：糯粉清香，由于有玉米裹在里面，于是，玉米的清甜使得整个丸子爽而不腻，土豆泥拌上肉末口感更是软滑美味。
日志
