20分钟，用锅炕出来的全麦苏打饼

上次做了小苏打面包后很是喜欢。

喜欢碱加热后出来的那股香味和淡淡的咸味。（大概是武汉热干面的碱面吃习惯了(∩_∩)）

选择小麦全麦面粉，健康粗粮，非常简单地加入牛奶、小苏打和少量盐，不需要发酵，不需要静置，不需要烤箱，直接放入铸铁锅里炕出来。

简简单单20分钟，便有香喷喷美味又健康的面包吃。

材料：2个约每个500 g

全麦小麦面粉 500 g

牛奶 500 g

盐 1茶勺

小苏打 1.5-2茶勺

1.         牛奶倒入面盆。

2.         加入其他所有材料。

3.         用料理机平头低速搅拌均匀后，转高速快速搅拌2分钟。

4.         将面泥倒在撒了厚厚手粉的工作台上，用切面板分成两份。取口铸铁锅，里面也撒上面粉。将一份面团放入锅里，用手压平压成圆饼形，约1cm 厚。

5.         中火，用手模着饼朝上的那面，当上面那面也感觉得到热气了，再等一小会，用锅铲测试朝下的那面是否已经炕好成型，翻面时不会破裂。感觉好了后，翻面，将另一面也炕差不多的时间。

6.         另一个面团也如此炕好。吃的时候掸一下面饼表面的多余面粉即可。