登对的——雪菜粉皮

老刘家的菜迷

2012/4/28 07:31

很久没发日志了，连续一个月没回家，一个月在学校，手痒得很，老是想着回家一定要做点啥……

食材：雪菜、粉皮、五花肉丝、小米椒

调味：盐、蚝油、酱油

1、食材准备。五花肉切长丁，雪菜切丝，小米椒切丁。

2、热锅冷油，煸炒五花肉，直至其吐油。

3、加入大半小米椒和雪菜，炒出香气。

4、加水，粉皮吸水，可多加水。

5、适量倒入酱油和蚝油，雪菜本身有咸味，若咸度不够，适量加盐。

6、放入粉皮，煮至软化熟成，时间要比粉条久。成熟后可选择略微收汁，即可盛盘。

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