春暖花开的季节，人的心情变得愉悦，似乎研究起美食来也变得轻松。阿胖老公是个典型的辣白菜控，听说我要包泡菜饺子，兴奋的不得了。我去卫生间收拾一下卫生，看见洗手盆上面的镜子上又有水滴，这不是昨天刚擦干净的吗？我嚷道：“小阿胖，你要是洗脸的时候再把镜子弄上水，你就给我等着，听见没？”半天没反应，我又嚷道：”你听见没？”
小阿胖愤愤的说：“没听见！你天天别盯着这些事，洁癖！整的我在自己家里都紧张。”切，也没用他收拾，他还来劲了。“你是不是不想吃泡菜饺子了？”“老婆大人，我保证以后绝不把镜子弄上一滴水！”话音刚落，小阿胖屁颠屁颠的来到我面前，你说：“韩国人吃泡菜饺子是吃蒸饺还是吃水饺。我说：“当然也是有蒸的也有煮的了。”“那你一会就包呗，包好了今晚先给我蒸几个尝尝，明早上再给我弄点水饺尝尝。”呃，要求还不少，“你不是吃过晚饭了吗？”“晚饭我是吃了，所以让你少蒸几个呀！”弄的我哭笑不得，就给他蒸了几个，吃完还整句口号：泡菜饺子，我的最爱！
【材料】：辣白菜 牛肉馅 香菇 绿豆芽 豆腐 面粉
【配料】：牛肉汤 水发海带 葱 鸡蛋
【调料】：盐 胡椒粉 生抽 香油 鸡精 姜汁
【做法】：
1.准备好材料
2.面粉用温水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上盖子放在一边醒着
3.牛肉馅里打入一个鸡蛋，放入葱花、油、少许盐、鸡精、姜汁、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀
4.豆腐用纱布包住，碾碎并挤出水分
5.绿豆芽用开水焯一下
6.香菇用开水焯一下
7.将焯好的绿豆芽、香菇和泡菜一起剁碎
8.将去水的豆腐和剁好的绿豆芽、香菇、泡菜一起倒入牛肉馅里搅拌均匀
9.面团揉成长条，用刀切成剂子
10.用擀面杖将剂子擀成圆形面皮，蒸饺可以尽量将皮擀的薄些
11.包好的饺子整齐的摆入蒸锅，盖上盖子开锅蒸12分钟即可
12.留了几个做了水饺，水饺的皮相对稍微厚些，锅中倒入水，填牛肉汤，烧开后放入焯好的豆芽和香菇、泡好的海带，再次烧开后下入饺子，当饺子漂起来熄火焖2分钟，出锅撒少许盐、鸡精、葱花，淋入几滴香油即可
