【试用第二期COO100畅销组合装报告2】新奥尔良炸八大锤

主料：鸡大腿八根

新奥尔良烤肉料、橄榄油适量、蜂蜜适量

斩断鸡大腿小头的筋络，不然的话不离骨

顺着鸡大腿的骨缝斩几刀、好入味

用厨巾纸逐根蘸干水分

放入新奥尔良烤肉料、水（按比例添加）橄榄油、蜂蜜

带上卫生手套揉搓后、盖上保鲜膜放入冰箱恒温，每隔一小时左右搅拌一次，最少四小时以上，时间短了不入味

锅中放油烧到五、六成热，炸到八成熟捞出

油温烧到八、九成热，放入鸡腿复炸，捞出控油

出锅摆盘

配上一盘披萨草田园沙拉，荤素搭配、减少油腻、营养健康