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【火腿芝士pizza】---唯爱与食物不可辜负。

三尼
2012/4/28 22:13

大爱pizza!大爱芝士!

我已经不止一次说过我爱芝士了吧!
芝士到底是哪位神仙发明的,世间怎么会有如此美味的食物呢!
火腿、玉米、洋葱、青椒,搭配芝士,最正宗的原汁原味pizza
想不好吃都难。

【制作主料】
高筋面粉 低筋面粉
火腿 洋葱 青椒 玉米粒

【制作辅料】
干酵母粉 温水 橄榄油 盐 白砂糖 番茄酱 蛋黄

【制作面皮】


1)将高低粉过筛后放入钢盆中。
2)加入蛋黄。
3)加入橄榄油,盐,白砂糖。

4)将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。
5)将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。
6)反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵


                           7)待面团的体积膨胀为两倍大时,再次揉搓,滚圆。
8)封上保鲜膜进行二次发酵。
9)将发酵好的面团擀平放到专用pizza烤盘上。
这样底座面皮就做好了!

【pizza制作】

准备好原料。

1)在面团上用牙签或者叉子戳上孔
2)抹上一层番茄酱
3)铺一层cheese

4)铺上洋葱丝。
5)铺上青椒丝。
6)铺上玉米粒。

7)铺上火腿片。
8)再铺上一层芝士片。
9)烤箱预热至210度,烤制15分钟即可。



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