【春天的故事】把果酱卷进面包里——北海道蓝莓吐司

 

       

 

       为了消耗做裱花蛋糕没用完的淡奶油，就得变着法儿做好吃滴正好挺长时间没做北海道吐吐司了，再以蓝莓酱做馅料，浓郁的奶香裹着蓝莓酱酸甜的滋味，是否诱惑到你了呢？趁着节日去踏青，装上面包片，再带点干果、蜜饯、水果和饮料，坐在繁花似锦的山坡上欣赏着美景，享受着自己做的美食，哇。。。幸福就像花儿一样

 

      

 

      

 

【北海道蓝莓吐司】

 

材料：

高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、全蛋液35克 （我做了2倍的量）

做法：

     

1、将所有材料放入面包机。

2、将面团揉至完成阶段，开始一次发酵至2倍大。

3、排气后分割成6份，滚圆，饧15分钟.

4、取出一个面团，擀成椭圆形。

5、翻面，将面团卷起来。

6、全部做好再醒发10分钟。

    

7、取一面团擀长，抹上蓝莓酱。

8、将两端粘紧。

9、卷起翻入吐司模。

10、放入烤箱，烤箱里再放入一碗热水，发酵至2倍大。

11、取出刷蛋液。

12、烤箱预热，170度约烤40分钟即可，上色后及时加盖锡纸。