4、和面进行中时,称好黄油放外边软化、备用。
2、放入高粉,面上放酵母。
3、面包机调到‘和面’档,开启。一开始可以用刮刀帮忙把周围的粉往中间拢下。
4、和面进行中时,称好黄油放外边软化、备用。
5、等到面团稍光滑的时候,加入黄油。
6、一个和面程序结束,面团变得很细腻有光泽了。
7、面包机会自动加温,进行第一次发酵,发到约两倍大。
8、取出面团,不用排气直接分割成大约相当的三个小面团,擀开再卷起,松驰15分钟。
9、取其中一个松驰好的面团再擀开,尽量擀长然后卷起。
10、三个面团都这样做好放入面包机内桶。
11、面包机内桶放回面包机内,发到大约八九分满的样子。
(我因为没有边上盯着,这是发的有些过了)
12、开‘烘烤’,50分钟后面包就好了。
13、顶上稍微有些缩,不过整个面包的情况还是比较好的。
看看、面包的组织仍旧相当不错啊~~ 懒了,没用切片器,切的有些厚