主料：鸡翅
新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
剁去翅尖（据说有毒）
用牙签扎上许多小孔，以便入味
翅中和翅尖中间斩开（更好的入味）用厨巾纸逐条蘸干水分
鸡翅放入容器里
新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜兑好搅匀
倒入鸡翅中拌匀猛揉
由于腌的时间短，再用刀顺着骨缝斩几刀，每隔十到十五分钟揉一次
烤之前放入冰箱里，盖上保鲜膜冷藏二十分钟，这样烤的时候更嫩
铺上锡纸，摆入烤盘放入烤箱烤十五分钟，中间要翻几次，烤到八分熟，再把碗里剩的料汁刷上烤熟
装盘
