这道菜是学着街边小吃做的，还记得第一次吃到是在宜昌，一个大平底锅里，土豆被煎得金黄金黄的，撒上一点黑芝麻、小葱、孜然，吃起来很是美味。后来在高校周边的小吃街经常看到有小摊贩卖，但是总觉得不太卫生，所以索性自己学着做着吃。
现在这个季节恰逢新鲜土豆上市了，粉嫩嫩的，看着很惹人爱， 从菜场买了些回。
原料：土豆、香葱、黑芝麻。
步骤：1.土豆洗净，挖眼，削好皮，备用。土豆一定要挖眼，因为发芽的土豆有毒，而发芽一般都是从有疙瘩的眼的地方发出来的。土豆皮削成像苹果皮一样的，一条整的，放到清水里泡着，留着做玫瑰花用，我现在做菜，一来喜欢做点花样，二来喜欢就地取材，废物利用。
2.土豆上蒸锅冷水蒸
3.等土豆蒸到七八成熟后关火，将土豆切成滚刀块，备用。土豆皮放到热水里烫一下，一来消毒，二来可以使皮变软，好卷成玫瑰花。
将土豆皮在盘中摆成玫瑰花的形状，备用。
4.再将平底锅放到火上，加一点油，把蒜末放到锅里煸炒出香味后开始煎土豆。边煎边加一点盐，等土豆煎到两面金黄后加入胡椒、鸡精、孜然粉，总之撒上你喜欢的作料，就可以出锅了。
5.撒上小葱、黑芝麻，把土豆盛到摆了玫瑰花的盘中，这道菜就大功告成了。
这道菜吃起来蒜香、葱香、孜然香，一点都不腻。要不你也做做试试
