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【试用第二期COOK100畅销组合装报告5】双草牛肉面

朱小白爱美食
2012/5/2 17:23
昨天晚上我的一个员工(我开了一个肴菜店)要回家探亲。离家很远,每年回家两趟。我们这里有个风俗,叫出门饺子还家面。也就是说长期出门的时候,不论是出去工作还是干别的事情,走的时候一定要在家里吃顿水饺,回家的时候一定要在主人家吃碗面。有什么典故,无从考证。我老伴说,工作挺忙,给她买个大碗方便面吧,我说,不用了,正好还有天下美食给我发的组合装,奥尔良腌肉料用完了,披萨草和罗勒还有,没有意大利面,我学着给她做个中西结合的面吧。
成品图

主料:披萨草、罗勒、白象手擀面

调料:橄榄油、小磨黑芝麻油、鸡精

配料:牛肉、土豆、番茄、香菜、牛肉老汤

牛肉、土豆、番茄切小丁、香菜切末

锅里放入橄榄油烧热,煎一下土豆

放入葱、姜末煸香

放入牛肉、番茄煸炒,倒入适量牛肉老汤

加入芝麻油、鸡精、香菜末炒匀备用

另坐煮锅加水,开锅下入面条大火煮三分钟、改小火再煮三分钟

捞入碗里、放入橄榄油搅匀、

将面倒入炒好的酱料中,撒上双草香料

拌匀、盛碗上桌

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