2、开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧7、8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）
3、用筷子搅拌均匀；
4、加入盐、五香粉；
5、再加入蔬菜调味料；
6、把油酥搅拌均匀；
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五香酥饼很好吃，咸香适口，饼的外皮酥脆，里面绵软。
材料；
面粉500g、温水280g、油适量、盐适量、五香粉15g、调味料19g
做法;
1、面粉500g、温水280g、（烙饼的面和的软一点好吃）全部倒入面包桶内，10分钟搞定；
2、开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧7、8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）
3、用筷子搅拌均匀；
4、加入盐、五香粉；
5、再加入蔬菜调味料；
6、把油酥搅拌均匀；
7、和好的面团从面包桶里取出，盖上保鲜膜饧10~15分钟；
8、饧好的面团用擀面杖擀成薄面片；
9、10、抹上步骤6的油酥，用手抹均匀让面皮上都沾有油酥；
11、抹好油酥的大面皮用手从一头往上卷，边抻边卷；
12、卷好的大长卷；
13、用手揪成大小适中的剂子；
14、剂子的两头分别用大拇指和食指捏住，往相反的方向拉起错开拧一下；
15、拧好的剂子放在手心里，两手掌对压一下；
16、做好的饼坯子
17、电饼铛提前预热后，把饼坯子放入电饼铛内，用手指压成薄一点的饼；
18、两面呈金黄色后用毛刷刷少许油，反复翻转2~3次即可成熟了。
五香小酥饼烙好了装盘可以品尝了。咬一口香酥咸香，软硬适口。
lyjjxx的唠叨；
1、油酥里的面粉最好多一点，我放的干面粉有点少，不太酥;
2、油酥的油一定要烧热，把面粉烫的熟一些更好；
3、也可以根据自己的喜好把五香粉换成糖、蜂蜜、花生酱都可以。
