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在东北大街小巷到处都是烤冷面的，究竟起源于哪里呢？有人说鸡西，
也有人说黑龙江的密山县。反正是东北发明的，起源不重要 ，重要的是好吃
好吃的在民间，小吃烤冷面真的是物美价廉，两元一小碗。女孩子饭量小的，减肥的
能吃饱。其他的人就是当零食，垫吧垫吧。
那冷面烤着吃究竟好吃在哪里呢？
冷面的面很软，软中透着劲道！加上鸡蛋，烧烤调料，酸甜的口感，真是人见人爱。
因为经常看他们做这烤面，加上也不复杂。所以偷艺学了这道美食。
喜欢的，能买到这样冷面的就试试吧。一定不会让你失望的
。
原料：
蒜辣酱 烧烤调料（芝麻+孜然+辣椒粉+盐可以替代） 土鸡蛋一个 冷面一片
香菜一根
白砂糖一小勺+两小勺烤醋+矿泉水（糖醋水）
1锅里放入少许色拉油，端起大勺把油晃匀。(最好用不粘锅）
2小火，锅里打入一个鸡蛋，快速的用铲子刮匀。
3鸡蛋液表层不能凝固。刮成一个大片。
4放入冷面。
5用喷壶往冷面上喷糖醋水，让它柔软湿润。
6冷面翻过来。继续喷水。
7撒上烧烤料，芝麻，孜然。
8刷辣酱，两面都要刷到。
9用铲子把冷面铲成小块。
10撒上香菜末出锅。
小贴士：
冷面烤制的过程全程用小火，不要烤焦了。
烧烤料，辣酱都有盐，所以不要再放盐了。
