原料：韭菜、鸡蛋
配料：油、盐
做法：1、韭菜摘洗干净，沥干水备用。
2、鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。
3、起油锅。
4、下蛋液炒至凝固。
5、铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。
6、加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。
