前两天上了君子的博客（爱上烘培后，成了他的忠实粉丝），他新出的一款全麦葡萄干面包，非常适合我们有点年纪的人，少油、少糖超级健康，介绍给有需要的人，好的东西要与大家共享。我是烘培的新手做的不好，拍的不好，请大家见谅。
材料：全麦面粉120克 高筋面粉80克 酵母1小勺 盐5克 糖7克 橄榄油7克 水125克 葡萄干75克
做法：1.除葡萄干以外，所有材料揉成一团。
2.揉到扩展阶段，加入葡萄干，揉至均匀。进行第一次发酵，大概需要1-2小时。
3.发酵至2-2.5倍，取出排气，分称成两团，松弛15分钟。
4.擀成长条，从上往下卷起。然后放入烤箱或微波炉，在环境38度下，进行第二次发酵，大约需时40分钟。
5.发酵后在面包上划二刀，用粉筛筛上高粉，放入预热200度的烤箱，中层15分钟。
新鲜面包出炉了，还可以看看吧
等面包凉了，就可以切片享用啦。味道还是不错滴。
