初夏下午茶点--清新橙味小饼干

学烘焙以来觉得饼干是最容易做的，对于一个新手来说也是成功率最高的，最能增加信心的。每每看到喜欢的方子我都会收藏起来，有空的时候就练练手。做了几次，每次孩子和同事都说特别好吃。心里那个美啊！今天是周末，看着儿子饼干盒又空了，想想自己也来做款小饼干吧！五一放假时自己做的糖渍橙皮还一次没用过呢。不如用糖渍橙皮来做款清新淡雅的小饼干以适合初夏的到来吧！

材料：低筋面粉125g     糖粉60g    黄油75g    奶粉10g    蛋黄1个     糖渍橙皮30g

做法：1、准备好所有材料；

2、黄油室温软化和糖粉一起搅拌均匀；（开始没想着拍照，搅拌一半时突然想起，所以比较难看，大家将就下我的第一次吧！）

3、筛入蛋黄并搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉、奶粉，加入糖渍橙皮（橙皮可随自己口味加，我家孩子不太爱吃，所以我没敢加多）；

5、用手将面揉成团，这时面稍稍有些散；

6、将面团整理成宽5cm，高4cm的长方体，放入冰箱冷冻1个小时心上；（不好意思，这步忘记拍图了）

7、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.8cm的片；

8、烤盘放油纸，排列切好的饼丕。注意块与块之间留有距离。

9、烤箱预热后170度，中层，20分钟至表面微金黄色即可。（视自家烤箱情况，烤的时候注意别烤糊了）